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| 堵住危及消费畜产品安全的源头，就是保卫养殖业健康发展——使用“瘦肉精”害畜又害人 | |
| 引用本文： | 万伶俐.堵住危及消费畜产品安全的源头，就是保卫养殖业健康发展——使用“瘦肉精”害畜又害人[J].中国动物保健,2008(4):66-68. |
| 作者姓名： | 万伶俐 |
| 作者单位： | 吉林省农业科学院畜牧分院 |
| 摘 要： | 瘦肉型猪与使用盐酸克伦特罗提高瘦肉率的“瘦肉精”猪不能混为一谈。当前对“瘦肉精”的检验需要昂贵的仪器，消费者可以从感官上去识别，如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，这种猪肉则可能使用过“瘦肉精”。专家指出，我国政府对食品安全非常重视．制定多项法规和措施治理和打击“瘦肉精”等违禁药品的应用，农业部于1997年就发文明令禁止。研究发现人体对“瘦肉精”非常敏感，但个体之间敏感程度有很大差异。“瘦肉精”化学性质稳定， |
| 关 键 词： | “瘦肉精” 畜产品安全 消费者 养殖业 源头 健康 保卫 盐酸克伦特罗 |
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