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| 不同产地乌龙茶香气的特征 | |
| 引用本文： | 竹尾忠一 ,骆少君.不同产地乌龙茶香气的特征[J].福建茶叶,1985(2). |
| 作者姓名： | 竹尾忠一 骆少君 |
| 摘 要： | 一、前言 前已报道不同的萎凋操作对半发酵茶香气的组成有很大影响;包种茶和乌龙茶的香气特征;以及不发酵茶、半发酵茶和红茶之间香气组成的差异。 本文对中国福建省和台湾省产的乌龙茶香气成分的组成进行了分析。 二、试验方法 供试样品为1983年从福建省和台湾省进口的茶叶。 供试样的调制: 把100g茶和400μg内标物葵酸乙酯放入5公升的圆底烧瓶中,加上1.2公升蒸镏水,减压蒸馏(40℃)二小时,让馏分(水蒸汽和挥发 |
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