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| 棉秆栽培双孢菇技术 | |
| 作者姓名： | 张宏波 |
| 作者单位： | 周口市农业广播电视学校 |
| 摘 要： | 正双孢菇富含蛋白质、氨基酸、维生素、核干酸、烟酸、抗坏血酸等,其营养价值是蔬菜和水果的4~12倍。双孢菇所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性,可抑制肿瘤的发生;所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇,对降低血压有一定作用;所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。另外,双孢菇兼有补脾、润肺、理气、化痰之功效,能防止恶性贫血,改善神经功能,降低血脂,享有保健食品和素中之王的美称,是人 |
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