一鱼三吃

红烧鲟鱼段 主料:鲟鱼一条,约重1500克。 配料:冬菇、冬笋、葱、姜块、蒜片。 做法:精盐、味精、白糖、绍酒等。 做法:1.鲟鱼宰杀制净,取鲟鱼后(?)切快。2.闯油后,红烧装盘。 特点:色泽金红、口味咸鲜。