抗菌肽的研究进展及畜牧业的应用现状

近年来,随着养殖业的深入发展,细菌的耐药性、药物残留、环境污染等问题日益严峻。人们对食品安全和抗生素的替代或药品减量技术的呼声日益高涨,抗菌肽以其独特的功能特点,受到了广大学者的日益关注。本文通过对抗菌肽的性质、分类、机理及作用特点、运用现状和存在的主要问题等方面作了相关的阐述,以供读者参阅。