| 油菜饼粕浓缩饲用蛋白的产业化实现及其经济效益分析 |
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| 引用本文： | 朱 明,谢奇珍,吴谋成,师建芳,刘 清,刘 进.油菜饼粕浓缩饲用蛋白的产业化实现及其经济效益分析[J].农业工程学报,2008,24(2):309-312. |
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| 作者姓名： | 朱 明 谢奇珍 吴谋成 师建芳 刘 清 刘 进 |
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| 作者单位： | 1. 农业部规划设计研究院,北京,100026
2. 华中农业大学食品科技学院,武汉,430070 |
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| 摘 要： | 油菜饼粕中含有丰富的蛋白质,是一种潜在的植物蛋白资源.由于油菜饼粕中含有硫甙、芥酸、植酸等有毒或抗营养物质,限制了其推广应用,而长期以来技术与工艺的原因又致使产业化的开发一直停滞不前.为了实现菜籽浓缩饲用蛋白的工业化生产,该文介绍了一种利用水性溶剂脱毒的低成本方法,其成品中干基蛋白质含量≥60%,硫甙含量为5 μmol/g,植酸与多酚的脱除率分别为52%和55%.在当前市场条件下,使用该方法生产线的静态投资回收期为1.5年.
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| 关 键 词： | 油菜饼粕 蛋白质饲料 脱毒 浓缩 产业化 |
| 文章编号： | 1002-6819(2008)-2-0309-04 |
| 收稿时间： | 2006/10/18 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2006年10月18 |
Industrialized technology and economic benefit analysis for extracting feeding protein concentrates from rapeseed meal |
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| Zhu Ming,Xie Qizhen,Wu Moucheng,Shi Jianfang,Liu Qing and Liu Jin.Industrialized technology and economic benefit analysis for extracting feeding protein concentrates from rapeseed meal[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2008,24(2):309-312. |
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| Authors: | Zhu Ming Xie Qizhen Wu Moucheng Shi Jianfang Liu Qing and Liu Jin |
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| Institution: | Chinese Academy of Agricultural Engineering,Beijing 100026,China,Chinese Academy of Agricultural Engineering,Beijing 100026,China,College of Food Science and Technology,Huazhong Agricultural University,Wuhan 430070,China,Chinese Academy of Agricultural Engineering,Beijing 100026,China,Chinese Academy of Agricultural Engineering,Beijing 100026,China and Chinese Academy of Agricultural Engineering,Beijing 100026,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | rapeseed meal protein feed detoxification concentration industrialization |
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