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| “保键蛋”的研究概况 | |
| 作者姓名： | 张德福 |
| 摘 要： | “保键蛋”的研究概况·张德福随着人民生活水平的不断提高及禽蛋业生产的发展，人们对鸡蛋数量要求不断增加的同时，对鸡蛋品质的要求更加多样化和高营养化，从而使集营养、保健于一体的各种特殊营养蛋的研究受到重视，下面就这方面的研究概况作一综述。一、低胆固醇蛋近... |
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