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| 上海:食用菌工厂化生产比例逐年增加 | |
| 摘 要： | 正调查显示,当前上海市民主要消费的食用菌产品是香菇、双孢蘑菇、木耳等品种,金针菇、蟹味菇、杏鲍菇等品种消费量相对较低。香菇、木耳等面对的是大众消费群体,而金针菇、杏鲍菇等面对的是宾馆、饭店等餐饮单位。随着食用菌生产的迅速发展,食用菌品种规模也在不断扩大,从过去的五大品种增加到目前的十多个品种。粗放的、简陋的、低效的生产方式正逐渐萎 |
| 关 键 词： | 杏鲍菇 生产比例 餐饮单位 蟹味菇 双孢蘑菇 秀珍菇 大众消费 设施化 无公害认证 人工模拟 |
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