浅谈山药高产栽培技术

山药,又名怀山药,为薯蓣科多年生缠绕草本。以块根或圆柱根供食用,营养丰富,是保健型蔬菜。山药适应性广,栽培技术简单。大理地区山药常年栽种面积300hm~2,每667m~2产量1500—2000kg,产值1万元,由此带来的经济市场十分显著。下文将山药的种植栽培方法介绍如下。