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澳洲宝石鲈人工繁育难关攻克宝石鲈隶属鲈形目,(?)科,革(?)属,学名高体革(?),原产地是澳大利亚。该品种体形美观、含肉率高、营养价值丰富,蛋白质含量18．9%,含有8种以上对人体有益的氨基酸；且生长速度快,抗病力强,对水环境要求不高,适宜在池塘、网箱、工厂化流水进行养殖,是淡水养殖的优良品种之一。