|
|||||
|
|
| 优质高产面包小麦新品种——烟2801 | |
| 引用本文： | 李晓亮.优质高产面包小麦新品种——烟2801[J].农业科技通讯,2000(5):34. |
| 作者姓名： | 李晓亮 |
| 作者单位： | 山东省烟台市农科院,265500 |
| 摘 要： | 由烟台市农科院小麦研究所最新选育成功的优质高产小麦烟2801.1999年经农业部谷物监督检验测试中心化验分析,籽粒粗蛋白含量14.43%,湿面筋39.2%,面团形成时间8.2分,稳定时间11.3分,评价值73分;100g面粉烘烤面包体积880ml,面包评分达91.6分,达到加工优质面包和强筋粉的国家标准. |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |