酿酒葡萄与葡萄酒的因子分析和典型相关分析

酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标均较多,属于多变量与多变量之间的分析。先采用因子分析法将30个变量降为6个变量,然后用典型相关分析法得出酿酒葡萄的理化指标对葡萄酒相关理化指标的影响。