| 天然柠檬醛资源研究进展 |
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| 引用本文： | 胡先涛,张北红.天然柠檬醛资源研究进展[J].现代农业科技,2023(17). |
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| 作者姓名： | 胡先涛 张北红 |
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| 作者单位： | 南昌工程学院,南昌工程学院 |
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| 基金项目： | 2021年国家大学生创新创业训练计划资助项目(202111319003)；江西省林业局林业科技创新项目([2019]21、[2020]07)；江西省科学技术厅重大科技研发专项(20203ABC28W016)；江西省科技厅重点研发计划项目(20171ACH80016)。 |
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| 摘 要： | 柠檬醛是一种具有强烈柠檬香气的无色至淡黄色油状液体，其香味有利于集中精力，使人心情变好。柠檬醛的用途繁多，除作为调味剂、防腐剂和芳香剂等添加剂外，还被用于医疗行业中。我国现有的天然柠檬醛的植物资源丰富，但随着柠檬醛逐渐被广泛开发利用，其社会需求量也随之增大，天然柠檬醛供不应求，许多人工合成的方法相继出现，目前柠檬醛的市场开发前景广阔。该文通过查找近年的参考文献总结了天然柠檬醛的植物资源、提取工艺、合成、开发利用等相关研究内容，旨为柠檬醛的研究和规模化生产提供参考。
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| 关 键 词： | 天然柠檬醛，植物资源，山苍子油，香料中间体 |
| 收稿时间： | 2022/12/15 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2022/12/15 0:00:00 |
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