四种茶花品种花朵的香气挥发物分析 |
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作者姓名: | 杨敏 谢焰锋 许林 向琮琳 傅劭 陈宝林 魏鸣 陈晓桂 李清源 |
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作者单位: | 武汉市农业科学院林业果树研究所,武汉 430075;华中农业大学园艺林学学院,武汉 430070;武汉市农业科学院林业果树研究所,武汉 430075 |
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基金项目: | 武汉市农业科学院创新项目 |
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摘 要: | 以C37(Camellia japonica C37)、甜凯特(Camellia japonica Sweet Emily Kate)、姬(Camellia lutchuensis Hime)、烈香(Camellia japonica Liexiang)4种香花型茶花品种为材料,采用顶空固相微萃取-气相色谱联用(SPME/GC-MS)技术,分析4种茶花品种在盛花期花朵的香气挥发物成分及相对含量。结果表明,在C37、甜凯特、姬、烈香中检测出香气挥发物,分别为27、10、19、27种,主要包括醇类、酯类、醛类、芳香族化合物、酚类、醚类、萜类、酮类、烷烃、脂肪酸10类化合物。正己醇、苯甲醛、苯甲醇、苯乙醛、苯甲酸甲酯、苯乙醇、萘、水杨酸甲酯为4种茶花品种主要的挥发物成分,这些化合物分别占C37、甜凯特、姬、烈香总挥发物含量的86.84%、90.32%、93.81%、82.20%,苯环类化合物为主要花香成分。苯甲酸甲酯在C37和姬中的相对含量最高,分别为39.37%和42.00%;而苯乙醇(31.60%)在烈香中的相对含量最高;正己醇(70.22%)为甜凯特的主要挥发物。4种茶花品种花朵中酯类...
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关 键 词: | 茶花 花朵 香气挥发物 顶空固相微萃取-气相色谱联用(SPME/GC-MS) |
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