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豆类家族的食疗之道
作者姓名:
吕斌
摘 要:
豆类食物的营养价值很高,其品种繁多,所包含的营养成份都各不—样。长期食用,能够减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的几率。●黄豆。黄豆富含不饱和脂肪酸、维生素E与卵磷脂,三者均能够降低血中的总胆固醇、低密度脂蛋白及甘油三酯水平,而不妨碍高密度脂蛋白胆固醇水平。特别重要的是,黄豆及其制品中还包含较
关 键 词:
不饱和脂肪酸
营养价值
低密度脂蛋白
高密度脂蛋白
胆固醇水平
食疗
维生素
营养成份
甘油三酯
豆类
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