高职食品机械课程理论与实践教学整合初探

食品机械课程是一门食品类专业实践性和应用性都很强的专业课程,根据我校高职学生特点,提出了将食品机械课程理论与实践教学相整合的教学方案,并进行了初步实施和探索。