甜菜碱在饲料中的应用

虽然甜菜碱用作饲料添加剂已有五十多年的历史，但对它在代谢中的作用和饲料配方中的应用还缺乏足够的认识。近年来人们对甜菜碱的兴趣日益增加。因此，本文就甜菜碱理化性质、体内代谢、在畜禽饲料中的应用、分析方法、化学合成等方面作一综述。1理化性质甜菜碱又名三甲铵乙内酯，是一种季胺盐类生物碱。它无强吸湿性、无毒、稳定、耐高温，具有比电荷性质和活性甲基，不破坏维生素的稳定。目前商品形式有两种：甜菜碱和甜菜碱盐酸盐。其分子式分别为（CH3）3N＋CH2C00－和（CH3）N＋CH2COO－．HCl，分子量分别为117．1和153．6。甜…