水分胁迫对苹果苗非结构性碳化水合物组分及含量的影响

对红高富士苹果在轻度、中度，重度水分胁迫条件非线性碳水化合物进行测定，结果表明：（1）水分胁迫条件下，苹果同化的积累主要是山梨醇，蔗糖、葡萄糖和果糖。（2）水分胁迫导致叶片和根系中溶质增加的主要原因是山梨醇含量的升高，其在苹果的渗透调解中起重要作用。由此可推知山梨醇／可溶性糖是衡量水分胁迫后溶变化及苹果对水分胁迫反应的有效指标。（3）适度水分胁迫处理使苹果叶片和根系中蔗糖含量升高，淀粉含量显著降低，表明水分胁迫条件下蔗糖及淀粉的变化在苹果抵御水分胁迫逆境反应中也起一定的作用，同时也为实践上调控干旱，半旱条件下时树的生长发育提供采取措施的基本思路和理论依据。