不同饲养方式对黄羽肉鸡生长性能、肉质和免疫器官指数的影响

文章旨在探讨散养和笼养方式对黄羽肉鸡生长性能、胴体产量、肉质、淋巴器官指数和血清生化指标的影响。试验选择8周龄黄羽肉鸡800只,随机分为两组,每组5个重复,每个重复80只鸡。两组均饲喂以玉米和豆粕为基础的日粮,试验共开展8周。结果显示,笼养肉鸡具有较好的末重、平均日采食量、平均日增重和饲料转化率,而散养肉鸡具有较好的胸肌和腿肌产量、剪切力、肉色、较低的滴水损失和较低的腹部脂肪沉积。此外,散养肉鸡的胸腺重量和胸腺相对重量显著高于笼养肉鸡(P 0.05),同时散养的肉鸡血清葡萄糖、总蛋白、甘油三酯和胆固醇含量显著降低(P 0.05),但高密度脂蛋白水平显著升高(P 0.05)。综上所述,散养方式对黄羽肉鸡的胴体产量、肉质、血清生化指标均有一定的促进作用,表现为胸肌和腿肌产率高、腹部脂肪产率低、肉色好、血清生化指标较好,但对生长性能有一定的负面影响。