生猪氯霉素残留检测分析

为了解本市猪肉中兽药残留情况，随机抽查凌海市几个周边县区农贸市场市售鲜猪肉，检测氯霉素的残留情况。采用酶联免疫吸附法（ELISA），取猪肝160份测定氯霉素残留，结果阳性数10份，检测阳性率6．25％。检测结果不容乐观。为确保本市鲜猪肉供应的食品安全，应加强源头监控。