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| 水果粉值得开发 | |
| 引用本文： | 沈瑞.水果粉值得开发[J].农村实用技术与信息,2007(10):47-47. |
| 作者姓名： | 沈瑞 |
| 摘 要： | 我国水果业发展迅速．水果品种繁多，资源丰富，一般除产地自己消费外．有相当一部分要外运。由于受气候、地域、交通等因素的影响．每年除上市及制作罐头外，仍有约15％的水果在运输、销售、贮存过程中腐烂变质，损失严重。最近，一些食品加工企业开发生产水果粉，既满足了食品加工的需要，又解决了水果卖难问题。第一段] |
| 关 键 词： | 水果品种 开发 果粉 食品加工企业 水果业发展 资源丰富 贮存过程 生产水 |
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