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| 1-MCP对巨峰葡萄贮藏效果研究 | |
| 作者姓名： | 王宝亮 王志华 王孝娣 史祥宾 郑晓翠 魏长存 |
| 作者单位： | 中国农业科学院果树研究所,农业部园艺作物种质资源利用重点实验室,辽宁兴城125199 |
| 基金项目： | 国家公益性行业(农业)科研专项 |
| 摘 要： | 研究了1.0μL/L 1-MCP处理对贮藏期间巨峰葡萄果梗和果粒呼吸强度、乙烯释放量及品质的影响。结果表明,1.0μL/L 1-MCP处理能明显降低巨峰葡萄果梗呼吸强度和乙烯释放量峰值,可在一定程度上抑制果粒的呼吸强度,保持果实较高维生素C含量,显著降低果梗褐变指数及果梗霉菌指数;巨峰葡萄贮藏期间呼吸强度变化和乙烯释放量主要来自果柄,其呼吸强度和乙烯释放量均有跃变。 |
| 关 键 词： | 葡萄 巨峰 1-MCP 呼吸强度 乙烯释放量 保鲜 |
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