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| 稻谷储存期限与脂肪酸值、大米新陈度显色关系探讨 | |
| 作者姓名： | 周海军 朱建丽 费淑君 何唯佳 刘春雁 |
| 作者单位： | 杭州市粮食收储有限公司 310003 |
| 摘 要： | 正稻谷在储存期间根据其脂肪酸值变化区间分为宜存、轻度不宜存和重度不宜存三类,按照《粮食质量监管实施办法(试行)》(国粮发[2004]266号)要求,长江以南地区稻谷正常储存年限为2年,长江以北地区稻谷正常储存年限为3年。超过储存期则应安排轮换,若不安排轮换增加储存年限时稻谷储存品质是否会产生大的变化,出库时是否会出现轻度甚至重度不宜存现象,或者出库时仍为 |
| 关 键 词： | 脂肪酸值 储存期限 长江以南地区 储存期间 区间分 质量监管 实施办法 显色反应 浅桔黄 样品数量 |
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