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| 果实发育第二阶段亏缺灌溉提高Tardibelle桃的感官品质和消费者接受度 | |
| 作者姓名： | 周洲（摘译） |
| 摘 要： | 据《HortScience》的一篇研究报道(2012年5月),来自西班牙农业与食品研究所(IRTA)的研究人员对果实发育第二阶段亏缺灌溉对Tardibelle桃的感官品质和消费者接受度的影响做了调查。果实发育第二阶段亏缺灌溉有提高桃果实品质的潜能。现有研究仅限于品质的仪器评定,对感官品质和消费者接受程度的影响目前还没有报道。研究人员分别于2009年和2010年在Tardibelle桃发育第二阶段对其实施亏缺灌溉,评价果实成分、感官品质和消费者接受程度,结果与常规灌溉组相比较。茎水势表明桃发育第二阶段亏缺灌溉桃树处于中度水分胁迫。2010年,亏缺灌溉组树的水分胁迫持续到果实发育第三阶段开始时,且平均果重降低。处理 |
| 关 键 词： | 亏缺灌溉 果实发育 感官品质 消费者 水分胁迫 果实品质 接受度 研究人员 第三阶段 食品研究 |
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