保健蔬菜:绿菜花的田间管理措施 |
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引用本文: | 张树斌.保健蔬菜:绿菜花的田间管理措施[J].吉林蔬菜,2012(10):28-29. |
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作者姓名: | 张树斌 |
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作者单位: | 梅河口市农业技术推广总站,135000 |
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摘 要: | 绿菜花(Broccoli)义名西兰花、绿花菜。绿菜花中含有丰富的硫葡萄糖甙,抗癌作用十分明显,日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,绿菜花名列前茅。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病。绿菜花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。含有的类黄酮物质,对高血压、心脏病有调节和预防功用。另外,绿菜花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
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关 键 词: | 保健蔬菜 绿菜花 田间管理 硫葡萄糖甙 抗癌作用 机体免疫力 类黄酮物质 抗坏血酸 |
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