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| 芦荟加工果脯技术 | |
| 引用本文： | 韩素芹.芦荟加工果脯技术[J].河北农业科技,2003(2):38-38. |
| 作者姓名： | 韩素芹 |
| 作者单位： | 110200 沈阳市辽中县南门街印刷巷13-1号楼 |
| 摘 要： | <正> 芦荟果脯是一种风味独特、具有食疗作用的蜜饯类保健食品。其加工制作技术如下: 1 选料去皮 选用芦荟植株下部成熟大叶片。要求叶片无病斑和机械损伤,然后将芦荟叶片的上下表皮全部去净,取出叶肉。不允许带有任何绿色的表皮残留物,否则会影响成品的外观和口感。 |
| 关 键 词： | 芦荟 加工 蜜饯类食品 果脯 |
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