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| β-葡聚糖酶可提高麦类作物饲粮营养价值 | |
| 引用本文： | 小麦、大麦、燕麦等麦类作物是畜禽的重要能量饲料之一。小麦的营养价值近似于玉米，而其余几种因含有抗营养因子而使其有效能值偏低。Burnett.β-葡聚糖酶可提高麦类作物饲粮营养价值[J].中国饲料,2000(15):15-16. |
| 作者姓名： | 小麦、大麦、燕麦等麦类作物是畜禽的重要能量饲料之一。小麦的营养价值近似于玉米，而其余几种因含有抗营养因子而使其有效能值偏低。Burnett |
| 作者单位： | 江西农业大学动物科学技术学院!南昌市北郊下罗，邮编:330045，江西农业大学动物科学技术学院!南昌市北郊下罗，邮编:330045，江西省南昌市郊区农业局!南昌市北郊下罗，邮编:330045 |
| 摘 要： | 小麦、大麦、燕麦等麦类作物是畜禽的重要能量饲料之一。小麦的营养价值近似于玉米 ,而其余几种因含有抗营养因子而使其有效能值偏低。Ｂｕｒｎｅｔｔ(1 966)认为 ,限制大麦、燕麦有效能值的主要因素是其中含有高粘性并具有水溶性的 β -葡聚糖。许多研究进一步证实了这一观点 ,并对大麦、燕麦等麦类饲料作物中 β -葡聚糖的结构、含量等方面进行了研究 ,同时也探索了一些消除 β-葡聚糖抗营养作用的方法。β -葡聚糖酶的应用就是其中的一种 ,这种酶也是最早使用的一种酶。当前 ,通过 β-葡聚糖酶的开发应用 ,大大提高了麦类饲粮的营养价值… |
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