| 保健蔬菜——雪莲果 |
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| 引用本文： | 王俊. 保健蔬菜——雪莲果[J]. 中国果菜, 2007, 0(2): 45-45 |
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| 作者姓名： | 王俊 |
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| 作者单位： | 福建省龙岩市农业局农技站 |
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| 摘 要： | 雪莲果（学名Smallanthus Sonchifolius）另名亚贡、菊薯、地参果等。为菊科向日葵属双子叶草本植物。原产南美洲安第斯山，是当地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果全身是宝，花、叶可以制成茶叶，冲泡饮用，有降血糖、预防动脉粥样硬化的功效；果实富含20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素，尤其果寡糖含量是目前我们所知植物里最高的，其低热量、高甜度的特性非常适合糖尿病人及减肥者食用]。雪莲果作为药食两用蔬菜在欧美市场非常紧俏，种植前景极为广阔。2006年，龙岩市永定县虎岗乡汉洋村从台湾引种雪莲果成功，667m^2达2550kg，现将其生物学特性和栽培技术介绍如下。
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| 关 键 词： | 保健蔬菜 雪莲果 生物学特性 动脉粥样硬化 草本植物 安第斯山 印第安人 微量元素 |
Healthy Vegetable-Saussurea Involucrata Fruit |
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| Wang Jun. Healthy Vegetable-Saussurea Involucrata Fruit[J]. China Fruit and Vegetable, 2007, 0(2): 45-45 |
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| Authors: | Wang Jun |
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| Keywords: | |
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