首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     检索      

试论曼拉德反应在名优绿茶加工中的合理应用
引用本文:杨拥军.试论曼拉德反应在名优绿茶加工中的合理应用[J].茶叶通讯,1997(2):37-38.
作者姓名:杨拥军
作者单位:湖南省茶叶研究所!长沙,410125
摘    要:本文就如何利用曼拉德反应提高手工名优绿茶与机制名优绿气的香气,提高我省名优绿茶品质作出扼要阐述,这对当前我省名优绿茶生产具有一定的参考价值。

关 键 词:曼拉德反应  手工  机制  工艺香  名优茶  绿茶
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号