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| 油炸鱼罐头的加工技术 | |
| 作者姓名： | 徐宗平 葛福生 |
| 作者单位： | 江苏海门市水产技术指导站;海门市渔政站; |
| 摘 要： | 近年来,由于近海渔业资源状况的改变,经济鱼类产量较低,小规格鱼类比重上升,低值渔货常因处理不及时造成资源的极大浪费。而以海水小规格鱼类、常规 |
| 关 键 词： | 调味液 鱼罐头 加工技术 资源状况 近海渔业 经济鱼类 油炸 杀菌 原料处理 小规格 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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