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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
烟熏板鹅的加工技术
作者姓名:
丁立威
作者单位:
山东省滕州市学院东路汇龙安东花园南区5号楼3单元602室,277500
摘 要:
一、科学配方 白条鹅100千克,盐5.5千克,白糖1千克,八角、桂皮各10克,山柰、甘松各5克,小茴香、丁香各3克,白酒1千克,硝酸钠50克。
关 键 词:
加工技术
板鹅
烟熏
科学配方
小茴香
硝酸钠
八角
山柰
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