| 聚合草的氨基酸组成及评价研究 |
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| 引用本文： | 何金环,李凤玲.聚合草的氨基酸组成及评价研究[J].中国草地学报,2010,32(3). |
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| 作者姓名： | 何金环 李凤玲 |
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| 作者单位： | 郑州牧业工程高等专科学校生物工程系,河南,郑州,450011 |
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| 基金项目： | 河南省科技攻关项目，河南省教育厅自然科学资助项目 |
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| 摘 要： | 采用氨基酸评分(AAS)及必需氨基酸指数(EAAI)分别对聚合草叶和根部的氨基酸组成特点进行营养评价。结果表明:聚合草叶蛋白氨基酸总量19.65%,必需氨基酸(EAA)占44.2%,呈味氨基酸36.5%;聚合草根部蛋白氨基酸总量(TAA)3.47%,必需氨基酸占40.1%,呈味氨基酸39.5%,同时满足EAA/TAA40%,EAA/NEAA(总非必需氨基酸)60%;叶蛋白AAS和EAAI分别为47.5和0.916,根部蛋白AAS和EAAI分别为42.5和0.834,高于同期苜蓿叶片(30,0.881),低于怀山药(50,0.959)。聚合草叶和根部氨基酸组成平衡且优质,具有较高的综合开发利用价值。
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| 关 键 词： | 聚合草 氨基酸 评价 |
Research on the Amino Acid Composition and Evaluation of Symphytum pezegrinum L. |
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| HE Jin-huan,LI Feng-ling.Research on the Amino Acid Composition and Evaluation of Symphytum pezegrinum L.[J].Chinese Journal of Grassland,2010,32(3). |
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| Authors: | HE Jin-huan LI Feng-ling |
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