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| 动物性食品药物残留 | |
| 引用本文： | 邱水平.动物性食品药物残留[J].江西畜牧兽医杂志,2000(5):37-39. |
| 作者姓名： | 邱水平 |
| 作者单位： | 江西省兽药饲料监察所,江西南昌 |
| 摘 要： | 动物性食品药物残留问题目前已成为众人所关注，且引起有关部门高度重视。下面笔者就动物性食品药物残留的基本情况作一些介绍。１ 药物使用的基本情况 由于药物具有良好的保健和促生长作用，在畜牧业中应用日趋普遍。随着畜牧业的发展，用量也逐年增加。据美国药物管理部门统计，在１９５２年；美国生产的抗生素全部用于治疗人和动物的疾病，到１９７８年，只有５２．１％的抗生素用于治疗疾病，其他的４７．９％用作饲料药物添加剂，在所生产的１ １６６万ｋｇ的抗生素中，约５５０万ｋｇ用作饲料药物添加剂。由此可见，随着集约化畜牧业… |
| 关 键 词： | 动物性食品 药物残留 人体健康 |
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