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| 果蔬贮藏保鲜疑难问题解答(三) | |
| 引用本文： | 蒙盛华.果蔬贮藏保鲜疑难问题解答(三)[J].农业工程技术:农产品加工,2002(7):28-29. |
| 作者姓名： | 蒙盛华 |
| 作者单位： | 蒙盛华（100044 中科院植物所二里沟3-4-101） |
| 摘 要： | 15．蒜苔贮藏后期，出现苔梗大面积红色斑点，是什么原因造成的?其他蒜苔是否有影响? 答：苔梗出现红色(黄色)斑点有两种可能，一种是袋内二氧化碳浓度过高，出现中毒症状。第二种…… |
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