天麻新产品——甜脆玉片

《本草纲目》记载，“天麻取生者蜜煎作果食，甚珍之”。我们以此为依据，试制出一种天麻新产品——甜脆玉片，使天麻呈白色，汤汁呈蜂蜜本色，既具有天麻味，又具有蜂蜜味，脆性，无异味。口感佳，风味浓，制作和食用方便，现将制作方法简介如下：挖取新鲜天麻，洗净，切片(片厚2～3mm)。