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| 天麻新产品——甜脆玉片 | |
| 引用本文： | 王绍柏.天麻新产品——甜脆玉片[J].食用菌,2005,27(3):36-38. |
| 作者姓名： | 王绍柏 |
| 摘 要： | 《本草纲目》记载，“天麻取生者蜜煎作果食，甚珍之”。我们以此为依据，试制出一种天麻新产品——甜脆玉片，使天麻呈白色，汤汁呈蜂蜜本色，既具有天麻味，又具有蜂蜜味，脆性，无异味。口感佳，风味浓，制作和食用方便，现将制作方法简介如下：挖取新鲜天麻，洗净，切片(片厚2～3mm)。 |
| 关 键 词： | 天麻 产品 《本草纲目》 方法简介 蜂蜜 制作 |
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