淀粉基食品包装材料的研究进展

随着社会对环境保护和食品安全意识的不断加强,对环境友好型食品包装材料的开发已成为当今食品包装领域的研究热点,其中来源丰富、价格低廉的淀粉制备的淀粉基食品包装材料被认为是最具应用前景的新型包装之一。本文介绍了淀粉基食品包装材料中淀粉的选择,以及针对淀粉本身的缺陷进行改性的方法。