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| 胡萝卜色素提取工艺 | |
| 引用本文： | 吴定,秦飞.胡萝卜色素提取工艺[J].安徽农业技术师范学院学报,1999,13(2):11-14. |
| 作者姓名： | 吴定 秦飞 |
| 摘 要： | 胡萝卜切成丝，用０．３０ｍｏｌ／Ｌ盐酸在７０℃软化４－５ｍｉｎ，然后用氯仿或甲苯作抽提剂，胡萝卜色素抽提率可达８３．８８％－８５．７５％。 |
| 关 键 词： | 胡萝卜色素 提取 工艺 |
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