马肉和牛肉的快速鉴别期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

马肉和牛肉的快速鉴别

作者姓名：	费洪成回风洲

作者单位：	辽宁省东沟县动物检疫站 118300(费洪成)，辽宁省东沟县动物检疫站 118300(回风洲)

摘要：	将待检肉脂肪切一断面,用手指在脂肪断面上轻抹一、二下,如手感脂肪柔软滑润,手指肚下挂一层发亮光的脂油,即为马
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