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| 又到玉米上市时,适时储藏增价值 | |
| 引用本文： | 李宏亮.又到玉米上市时,适时储藏增价值[J].农村百事通,2013(12). |
| 作者姓名： | 李宏亮 |
| 摘 要： | 甜玉米穗不耐储存,货架期短,加上生产有较强的季节性,难以满足群众日常的需求.经生产实践和科学研究证明,注意以下几方面就能有效延长甜玉米穗的储藏保鲜期.
1.适时采收
不同品种的甜玉米,不同气候条件和不同栽培技术,甜玉米穗的采收期不尽相同.经口感评价和含糖量测定,一般在花丝抽出后18～24天采摘为最佳.经验证明:甜玉米穗采收过早,产量低,含糖量不足,香味不浓;采收过晚,甜玉米穗中的糖分大部分转化为淀粉,籽粒老化,表皮变硬,风味不佳.一般在甜玉米籽粒充实饱满,用手掐破表皮,外流白色乳汁较充足时,采收为宜. |
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