马铃薯收获后处理技术

收获 食用薯块和加工薯块以达到成熟期收获为宜，在此生理成熟期时收获产量最高。其标志是：叶色变黄转枯，块茎脐部易与匍匐茎脱离，块茎表皮韧性大，皮层厚，色泽正常。种用薯块应适当早收，一般可提前5～7天收获。此外，马铃薯的收获期还应依气候、品种等多种因素确定。收获前要割掉茎叶，清除田间残留子叶，准备好条筐或塑料筐。先收种薯、后收商品薯。