热处理对不同基因型大豆喂鸡效果的影响

试验对“吉－２９”和“吉在－Ｄ１”两个基因型的全脂大豆进行了不同的压力蒸汽热处理，即１～１．５Ｉｂ加热５ｍｉｎ；１～１．５Ｉｂ加热２０ｍｉｎ和５Ｉｂ加热１ｈ，然后在４５℃恒温下烘干１０ｈ，粉碎后用于试验。试验用９种日粮，对照日粮为市售的蛋用雏鸡料，其余８种试验日粮由８０％的对照日粮和２０％不同处理（包括生大豆和以上３种处理的大豆）的两种基因型大豆组成。每种日粮喂６只１日龄雏鸡，饲喂１周，在后３天连续收集粪便，按全收粪（尿）法测定每种处理大豆的蛋白质沉积率。试验结束后测量胰脏和肝脏的重量。结果表明：饲喂生大豆可明显地降低采食量（Ｐ＜０．０５）和增重速度（Ｐ＜０．０５），蛋白质沉积率降低（Ｐ＜０．０５），胰脏的相对重量增加（Ｐ＜０．０５），且不同基因型大豆的饲喂效果有明显的差异：加热处理可有效地改善大豆的饲喂效果。