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玉兰片加工新技术
引用本文:
荆竹排,蔡金鸿.玉兰片加工新技术[J].农村新技术,2001(11):37-37.
作者姓名:
荆竹排
蔡金鸿
摘 要:
笋干商品名称为玉兰片。是我国传统农副产品,以楠竹笋为原料经加工而成,有冬片、春片及宝尖之分。用传统的方法,其产品不但片体瘦长、肉薄节稀、外观色泽差,且原料损耗大、出片时间长、加工成本高、商品价值低。
关 键 词:
玉兰片
加工新技术
笋干
原料
竹笋
农副产品
加工成本
冬片
外观色泽
楠竹
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