加强畜禽屠宰监管 保障肉品质量安全

日前，农业部在京组织召开了全国畜禽屠宰监管暨生猪屠宰专项整治工作会议。
　　农业部部长韩长赋对畜禽屠宰监管和生猪屠宰专项整治工作作出重要批示，他强调，畜禽屠宰一头连着畜禽养殖，一头连着食品消费，是肉产品走上餐桌的关键环节，在保障食品安全工作中具有十分重要的地位。各级农业部门要勇于担当、敢于负责，加强调查研究、加强法规标准建设、加强监管执法，努力确保人民群众舌尖上的安全。