舌尖上的春天 |
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作者姓名: | 蒋光平 |
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摘 要: | 春天,是一个适合咀嚼的季节。每到春天,大地万物复苏,埋在地下度过漫长寒冬的许多野菜也开始发芽生长。此时的野菜,刚刚萌发出新芽,鲜嫩而美味,极富营养价值。香椿,是春天的使者,刚刚过完年不久,一阵春风就把熟睡了一个冬季的香椿芽给吹醒了。香椿芽于我而言是一道家常菜。在老家,几乎家家户户的房前门后都种有几棵野香椿树。一到春天,人们便爬上树,摘满满一大篮子的香椿芽下来。此时的香椿芽非常鲜嫩,烹制的方式也多种多样。人们把采摘下来的香椿芽带回家,或炒,或蒸,或煎,或凉拌,无不香嫩可口,美味十足。
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关 键 词: | 香椿芽 发芽生长 营养价值 家常菜 香椿树 野菜 美味 季节 |
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