舌尖上的春天

春天，是一个适合咀嚼的季节。每到春天，大地万物复苏，埋在地下度过漫长寒冬的许多野菜也开始发芽生长。此时的野菜，刚刚萌发出新芽，鲜嫩而美味，极富营养价值。香椿，是春天的使者，刚刚过完年不久，一阵春风就把熟睡了一个冬季的香椿芽给吹醒了。香椿芽于我而言是一道家常菜。在老家，几乎家家户户的房前门后都种有几棵野香椿树。一到春天，人们便爬上树，摘满满一大篮子的香椿芽下来。此时的香椿芽非常鲜嫩，烹制的方式也多种多样。人们把采摘下来的香椿芽带回家，或炒，或蒸，或煎，或凉拌，无不香嫩可口，美味十足。