福建省海峡西岸城郊蔬菜重金属汞含量的调查研究

取福建省海峡西岸城郊13种蔬菜，使用原子荧光光度计测定蔬菜中汞污染情况。结果表明：春菜、芹菜、莴苣茎、莴苣叶、荠菜、姜、花菜、小白菜、包菜、油菜、包菜根（含沙、土）、白菜根（含沙、土）、莴苣根（含沙、土）中汞含量的平均值分别为0.019、0.015、0.055、0.030、0.024、0.047、0.042、0.027、0.046、0.049、0.734、0.593、0.511 mg/kg，均高于国家标准，说明该片区域的蔬菜中存在汞污染。测定结果相对标准偏差为1.87%～3.76%，回收率为86.3%～97.5%，方法检出限为0.13 μg/L，操作过程简便、快速。