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银杏采后真菌病害的初步研究
作者姓名:黄小丹 李素春
作者单位:仲恺农业技术学院食品系
基金项目:广东省自然科学基金,广东省高教厅重点资助
摘    要:银杏(GinkgobilobaL.)在常温下薄膜袋装贮藏25d,中种皮霉变率达100%,初步确定采后病原真菌有15种,其中Peniciliumspp.、Aspergilusspp.和Spicaeiasp.为优势致病菌;在常温下,银杏种子迅速霉烂变质,病原菌主要是通过机械伤口或银杏自然孔口对果仁造成侵染

关 键 词:银杏,霉变,病原菌,侵染
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