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| 钦州海鸭蛋的形成与蛋品质分析 | |
| 作者姓名： | 张华智 韦子先 郭光霞 班勇 |
| 作者单位： | 广西壮族自治区钦州市畜牧站,535099 |
| 摘 要： | 为研究钦州海鸭蛋品质,对钦州海鸭蛋形成的原因进行了调查,并对300日龄的钦州海蛋鸭所产的鸭蛋进行蛋品质检测,检测结果：平均蛋重69.54g,蛋形指数1.43,蛋壳厚度0.34 mm,蛋壳强度3.0kg/m2,哈夫单位69.54.蛋黄比率、蛋白比率、蛋壳比率分别为34.12％、55.08％、10.80％.测定结果表明,钦州海鸭蛋具有良好的蛋品质. |
| 关 键 词： | 钦州海鸭蛋 成因 蛋品质 分析 |
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