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| 甘薯膳食纤维的开发应用 | |
| 引用本文： | 周虹,张超凡,黄光荣.甘薯膳食纤维的开发应用[J].湖南农业科学,2003(1):55-56. |
| 作者姓名： | 周虹 张超凡 黄光荣 |
| 作者单位： | 湖南省作物研究所,湖南,长沙,410125 |
| 摘 要： | 阐述了膳食纤维的生理功能及其对人体健康的直接影响，提出甘薯膳食纤维作为一种疗效食品在中国具有广阔的开发应用前景。 |
| 关 键 词： | 甘薯膳食纤维 生理功能 开发应用 疗效食品 |
| 文章编号： | 1006-060X(2003)01-0055-02 |
| 修稿时间： | 2002年10月11 |
Development and utilization of sweet potato dictary fibres |
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